Para nosótros fue interesante conocer y descubrir una de las tantas herramientas masivas de información que existen, para dar a conocer nuestra opiniones acerca de un tema. Al realizar ésta tarea y poder crear el blog, al principio se nos complicó muchisimo, y no creíamos que lo podiamos realiazar, ya que fue una experiencia nueva, y por lo consecuente un aprendizaje nuevo, que nos permitirá y servirá para nuestra formación académica y personal.
Como era la primera vez que haríamos la creación de un blog, no entendíamos como utilizar la página sin embargo, con la ayuda de la profesora y al explorar la diferentes opciones que la página de blooger nos proporciona, pudímos diseñar, darle forma y estructura al tema que damos a exponer, aprendímos que en la creación de un Blog, es una manera genial de expresarte y mostrar nuestra opinión sobre lo que nos apetezca, o simplemente mostrar tus pasiones. Nos dimos cuenta de que un blog, dá oportunidad de desarrollar todo nuestro potencial y expresarnos por nosotros mismos, así, como también la oportunidad de que puedan comentar nuestros articulos referente a lo expuesto.
Fue una experiencia muy bonita en la cual, hemos concluído, que aunque, no tengamos por ahora el interés de crear un blog, es necesidad primordial saber el cómo se realiza y utiliza, para satisfacer los acontecimientos que podamos tener en el futuro de nuestra vida laboral.
Nombre: Ana Karen García López.
Fecha De Nacimiento: 22/06/88
Ocupación: Estudiante
Intereses: Desempeñarme exitosamente en el rango empresarial.
Hobie: Jugar basquet boll, escuchar música, Leer y estar con mi familia.
Nombre: Ana Ruth Verónica Aguilar Aguilar
Fecha De Nacimiento: 20/11/87
Ocupación: Estudiante
Intereses: Terminar la carrera
Hobie: Escuchar música,Leer y estar con la familia.
Nombre: Tomas de Jésus Sánchez Domínguez
Fecha De Nacimiento: 21/12/88
Ocupación: Estudiante
Intereses:Decoración en artes florales.
Hobie: Escuchar música.
Nombre: José Ulises Silvestre Felipe
Fecha De Nacimiento: 14/04/91
Ocupación: Estudiante
Intereses: Trabajar en policía federal.
Hobie: Jugar basquet boll.
Nombre: Juan Carlos Martínez Rivas.
Fecha De Nacimiento: 28/11/89
Ocupación: Estudiante
Intereses: Ser DJ profecional
Hobie: Jugar fut boll y estar con mis amigas.
(20 de noviembre de 1916 - 15 de
septiembre de 1991) fue un psicólogo norteamericano conocido por el
desarrollo -junto con Sucy y Tannenbaum- de una técnica de medición por
escala del significado de los conceptos, conocida como Diferencial semántico.
Durante la Guerra Fría, Osgood desarrolló lo que llamó GRIT (sigla en inglés de Graduated and Reciprocated Initiatives in Tension reduction,
que podría traducirse por Iniciativas Recíprocas Graduadas para la
Reducción de la Tensión), una suerte de análisis de las relaciones
internacionales con el que esperaba, tras una serie de pasos, que las
potencias internacionales abandonaran de manera conjunta la carrera por
las armas nucleares
El diferencial semántico o prueba del diferencial semántico, es un instrumento de evaluación psicológica creado por Charles Osgood, George Suci y Percy Tannenbaum en 1957. Este instrumento se sustenta en la teoría mediacional de dichos autores, de corte neoconductista. Se plantea que un concepto adquiere significado cuando un signo (palabra) puede provocar la respuesta que está asociada al objeto que representa; es decir, se reacciona ante el objeto simbolizado.
El interés principal de Osgood y sus colaboradores es estudiar la estructura del significado, concluyendo que éste tiene tres dimensiones: evaluación, potencia y actividad.
La técnica se desarrolla proponiendo una lista de adjetivos al sujeto, que él ha de relacionar con los conceptos propuestos. Los adjetivos se presentan en forma bipolar, mediando entre ambos extremos una serie de valores intermedios. Por ejemplo se presenta el par "justo" / "injusto", separados por una especie de regla graduada en la que el sujeto debe marcar cómo ubica el concepto en relación con ambos polos.
Es un medio interesante y de uso común en la
investigación de mercados, en ella se pide al respondiente expresar sus
sentimientos referentes a un objeto, seleccionando una posición a lo largo de
una escala en cuyos extremos se encuentran adjetivos o frases bipolares
(opuestos).
El diferencial sistemático se emplea a menudo en la
realización de estudios sobre imagen de la empresa y de la marca, recurriendo a
adjetivos o frases bipolares que algunas veces no tienen un sentido inmediato
cuando aparecen en los cuestionarios.
EJEMPLO
Moderno
Anticuado
Servicio Rápido
Servicio Lento
Bien Iluminado
Oscuro
Ambiente Alegre
Ambiente Triste
Esta técnica nos proporciona una abundante información
sobre la imagen que puede obtenerse de un cuestionario individual y breve, el
diferencial sistemático es sin duda una de las escalas de mayor empleo, que
representa maravillosamente el examen de muchas dimensiones de la imagen que
los consumidores tienen de las compañías, marcas y otros objetos de las
actividades de mercadotecnia.
Tanto los
adjetivos como los conceptos están relacionados con la dimensión que se quiera
medir. La estructura es del siguiente modo:
CONCEPTO: X
Bueno _ _ _ _ _ _ _ Malo
El sujeto marca
donde corresponde, puntuándose así: Bueno 3 2 1 0 -1 -2 -3 Malo, salvo en los
adjetivos que están invertidos, que se puntúan al revés.
Se trata de una prueba
semi-objetiva, pero no es un test, ya que se amolda a lo que el investigador
quiera evaluar, por lo que no hay conceptos ni escalas tipificadas.
Para
establecer el “diferencial semántico” de un objeto, situación, hecho o persona,
se proponen pares de adjetivos contrapuestos, y se pide al encuestado que sitúa
la cercanía a cada extremo del par en una escala de 7 grados.
Las que se hacen por medio de los sentidos del gusto y del olfato, sobre ingredientes alimenticios, alimentos y/o bebidas.
Un análisis organoléptico es una valoracion cualitativa que se realiza sobre una muestra (principalmente de alimento o bebida) basada exclusivamente en la valoracion de los sentidos (vista, gusto, ilfato, etc.)
En la práctica, un análisis organoléptico es una prueba de degustación o cata para determinar la calidad del producto. El análisis organoléptico es una prueba siempre subjetiva.
Propiedades Organolépticas.
DTERMINACION DE "SABOR".
Sabor = Gusto + Olor
+
GUSTO:
La percepción del gusto se efectúa en las papilas gustativas situadas en la
lengua y en el paladar.
Las sustancias no tienen en general un sabor único: lo que se
percibe suele ser una sensación compleja originada por uno o más de los gustos
básicos: ácido, salado, dulce y amargo.
Los producto que presentan gustos ácidos, salados y dulces
permiten -en general- establecer reglas asociadas a las funciones químicas o a
la estructura química del producto.
OLOR:
La percepción del olor de los productos esta situada en las
fosas nasales. Se emplean varias técnicas para evaluar olores. Además de las
técnicas instrumentales que emplean cromatografos de gases y detectores de
masas, las técnicas manuales implican el conocimiento de como los receptores
perciben los olores.
El gusto es menos dependiente de la intensidad, el olor es
función de la interacción con los receptores olfativos y esta puede variar en
intensidad (concentración), temperatura (más volátiles) y tiempo de exposición y
en algunos casos la presencia de aditivos que aumentan la sensibilidad de los
receptores (glutamato, inosinato, guanilato, etc).
El panelista de un ensayo de determinación de olor, puede
provocar el flujo de aire a través de su nariz de forma ascendente o
descendente, es decir, no sólo olemos aspirando sino también a través de la
cavidad bucal se pueden percibir los olores ya sea de volátiles o de microgotas
transportadas hasta los receptores del olfato. Es de señalar que esta forma de
oler - muy utilizada por los catadores de vino y bebidas en general -
homogeiniza la temperatura y la húmeda del aire.
DETRMINACION DEL "ASPECTO".
ASPECTO = TEXTURA + COLOR
TEXTURA
La textura en sólidos en polvo y la apariencia en líquidos nos
sirven para describir conjuntamente varias propiedades físicas.
La textura de los sólidos esta influida por el tamaño de
partícula, la higroscopicidad del producto, el molturado, la plasticidad, etc.
En los líquidos su "apariencia" varía fundamentalmente en
función de sus propiedades reológicas y de su homogeneidad
+
COLOR
El color es una de las propiedades organolépticas es la que más fácilmente
puede ser estandarizada su evaluación.
Existen escalas de colores bien definidas que permiten comparar
el color de soluciones líquidas y sólidos, y espectrofotometros especializados
en la determinación del color.
No obstante se debe describir el color de los productos ya que
hay matizaciones que sólo el ojo humano es capaz de hacer.
Tanto en líquidos como en sólidos pueden presentarse
interferencias en la percepción del color: transparencia, opalescencia en
líquidos, tamaño de partícula, brillo, opacidad en sólidos.
HOMOGENEIDAD. La
materia homogénea es la que presenta una composición uniforme, en la cual no se
pueden distinguir a simple vista sus componentes; en muchos casos, no se
distinguen ni con instrumentos como el microscopio. Por ejemplo: el agua, la
sal, el aire, la leche, el azúcar y el plástico. La materia heterogénea es
aquella cuyos componentes se distinguen unos de otros, tal es el caso de la
madera, el mármol, una mezcla de agua con aceite, o bien de frutas, entre
otros.
FRACTURA.
Fractura:
rotura totalmente desordenada, sin ninguna dirección preferente de los enlaces
estructurales de un cristal como consecuencia de un golpe. Se definen 4 tipos:
irregular, concoidea (superficies curvas), astillosa (entrantes y salientes
puntiagudos) y ganchosa (propia de los metales nativos). Según la forma o
tipo de la fractura nos da la idea de la estructura o cohesión del material.
